畢業論文--蘋果醋酸

編號:25-108910 | DOC格式 | 451.50K | 40 頁

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原文檔由會員 紫砂 發布

畢業論文--蘋果醋酸





摘    要




本設計介紹了蘋果醋酸飲料的基本生產工藝,以及年產18000噸蘋果醋酸飲料工廠的總平面布置和工業處理,同時對公用工程、工業衛生、環境保護和勞動保護等方面的內容,結合實際情況進行了詳盡的論述。




蘋果醋酸飲料是以蘋果為原料通過破碎、榨汁、糖酸調節、酒精發酵、醋酸發酵、陳釀、灌裝等工藝流程來制備的。蘋果醋酸飲料是對于傳統的果汁飲料的創新,即保留了蘋果豐富的營養成分又實現了風味的改進。


關鍵詞:飲料  蘋果醋酸   酒精發酵  醋酸發酵


 




With an annual production capacity of 18,000 tons of apple  vinegar 

drink factory design


Abstract

 The design of apple vinegar drinks basic production processes and the annual output of 18000 tons of apple vinegar beverage factories overall layout and industrial processing ,while public works industrial hygiene , environmental production and labor protection and other aspects , in light of  and actual conditions for a detailed exposition.

  The apple acetic acid drink is take the apple as the raw material through broken ,presses out the juice ,the sugar acid adjustment ,the ethyl alcohol ferments ,the acetic fermentation , chen ferments ,canned and so on the technical process prepares .

The apple acetic acid drink is regarding the traditional fruit punch innovation , both retained the apple rich nutrition ingredient and to realize in the flavor improvement.




Keywords:  the drink、the apple acetic acid

          the ethyl alcohol ferments

          the acetic fermentation


 


目     錄

第一章    總       論……………………………………………………… 5

    1.1 概述 ……………………………………………………………………5

    1.2 設計依據 ………………………………………………………………7

    1.3 設計指導思想 …………………………………………………………7

    1.4 設計范圍 ………………………………………………………………7

    1.5 建設規模及產品方案 …………………………………………………7

    1.6主要原材料、輔助材料、動力消耗指標………………………………8

    1.7 工作制度及全廠定員……………………………………………………8

第二章    總 平 面 布 置 ……………………………………………………11

    2.1廠址概述…………………………………………………………………11

    2.2總平面布置與運輸………………………………………………………11

第三章   生 產 工 藝 …………………………………………………………14

3.1 原料及產品質量標準 …………………………………………………14

3.2 生產技術方案選擇………………………………………………………15

第四章   公 用 工 程 …………………………………………………………30

4.1 建筑結構…………………………………………………………………30

4.2 給水、排水及消防設施…………………………………………………32

4.3 供電…………………………………………………………………………33

4.4 供水…………………………………………………………………………34

4.5 供冷…………………………………………………………………………35

第五章   環 境 保 護 及 綜 合 利 用…………………………………………36

5.1 主要副產品及“三廢”……………………………………………………36

5.2 各項副產品綜合利用方案及“三廢”處理措施…………………………36

第六章   職 業 安 全 衛 生 ……………………………………………………37

6.1 工業衛生……………………………………………………………………37

6.2 勞動保護……………………………………………………………………37

主 要 技 術 指 標…………………………………………………………………38

致    謝…………………………………………………………………………… 39

參 考 文 獻………………………………………………………………………… 40

附    錄……………………………………………………………………………  41






 

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